{"id":738,"date":"2020-05-05T08:28:29","date_gmt":"2020-05-05T06:28:29","guid":{"rendered":"http:\/\/jvbsoftware.be\/?page_id=738"},"modified":"2020-05-18T09:47:55","modified_gmt":"2020-05-18T07:47:55","slug":"mede","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/konvib.be\/?page_id=738","title":{"rendered":"Mede"},"content":{"rendered":"

MEDE MAKEN VAN EIGEN HONING<\/strong><\/span><\/h2>\n

—–Oorspronkelijk bericht—–<\/span>
\nVan:<\/strong>\u00a0peter de waele [mailto:dewaele_peter@msn.com]<\/span>
\nVerzonden:<\/strong>\u00a0vrijdag 6 juni 2008 14:21<\/span>
\nAan:<\/strong>\u00a0bijen@cari.be<\/span>
\nOnderwerp:<\/strong>\u00a0[bijen] mede maken<\/span><\/p>\n

Hallo,<\/span><\/p>\n

Ben van plan om deze zomer mede te maken van onze eigen honing,kan iemand die reeds ervaring heeft met dit , zeggen of het eventueel een verschil uitmaakt<\/span>
\ntussen voorjaarshoning of koolzaadhoning kwestie van smaak of dergelijke. Eventueel raad of suggesties zijn altijd welkom .<\/span>
\ngroeten peter<\/span><\/p>\n

Van:<\/strong>\u00a0Ludo De Clercq [mailto:ludo.de.clercq@skynet.be]<\/span>
\nVerzonden:<\/strong>\u00a0zaterdag 7 juni 2008 10:24<\/span>
\nAan:<\/strong>\u00a0bijen@cari.be<\/span>
\nOnderwerp:<\/strong>\u00a0RE: [bijen] mede maken<\/span><\/p>\n

Dag Peter,<\/span><\/p>\n

Als ge U haast kunt nog snel een van de top-medes opstarten, nl vlierbloesemwijn.<\/span><\/p>\n

Voor bvb 10 liter wijn pluk je 10 liter bloemschermen (zonder blaadjes, maar met de steel die de schermen bijeenhoudt, volume gemeten<\/span>
\nzonder aan te drukken; pluk geen schermen die vol bladluis zitten natuurlijk). Leg de bloemschermen enkele uren open op kranten (laat aan<\/span>
\nde beestjes toe te ontsnappen, en de bloemen drogen wat en zijn gemakkelijker af te wrijven). Wrijf dan de bloemen af tussen de handen (wrijven<\/span>
\nen schudden, wat na drie-vier keer herhalen er niet afvalt was toch niet rijp, en mag je weggooien). Dat geeft een 3-400 gram bloempjes. Haal<\/span>
\neventuele steelrestjes er van tussen, want die smaken slecht en bitter.<\/span>
\nVoeg de bloemen toe aan water met suiker (2-2.4 kg\/10 liter) of honing (2.5-3 kg\/10 liter) dat in gisting gebracht wordt met een giststarter.<\/span>
\nVoor gemakkelijke gisting bouw je best (zeker met honing) de gistende massa op met een deel van de suiker of honing, en voeg je in stappen<\/span>
\nmeer suiker\/honing toe, zeker als je naar de hogere alcoholgraden wil gaan.<\/span><\/p>\n

Zie ook mijn cursustext over mede maken<\/a>.<\/span><\/p>\n

Veel plezier,<\/span><\/p>\n

Ludo<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MEDE MAKEN VAN EIGEN HONING —–Oorspronkelijk bericht—– Van:\u00a0peter de waele [mailto:dewaele_peter@msn.com] Verzonden:\u00a0vrijdag 6 juni 2008 14:21 Aan:\u00a0bijen@cari.be Onderwerp:\u00a0[bijen] mede maken Hallo, Ben van plan om deze zomer mede te maken van onze eigen honing,kan iemand die reeds ervaring heeft met dit , zeggen of het eventueel een verschil uitmaakt tussen voorjaarshoning of koolzaadhoning kwestie van […]<\/p>\n","protected":false},"author":163,"featured_media":0,"parent":718,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=738"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3140,"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/738\/revisions\/3140"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/konvib.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}